Olasz szósz-Napoletana szósz

Nevéből nem nehéz kitalálni, hogy ezen szósz Nápoly környékéről származik és eleinte pizza feltétként használták, csak később jelent meg mint tésztákhoz készített szósz. Ez egy paradicsomos alapú, kizárólag zöldséges szósz. Persze ennek is létezik több fajtája, de a legelterjedtebb változatában a paradicsom mellett zeller, sárgarépa, hagyma, petrezselyem és az elmaradhatatlan olívaolaj adja meg a jellegzetes ízvilágot.