Olasz szósz - Boscaiola szósz
Sokak szerint az egyik legfinomabb olasz tésztafeltét. Ezen rém egyszerű, azonban annál finomabb szósz legfontosabb hozzávalói a gomba a tejszín és a petrezselyem, mely mellé egyesek bacont, mások viszont sonkát, apróra vágott pármai sonkát tesznek még. Az igazi Boscaiola szósz titka azonban, hogy jó sűrűre főzzük a mártást.
