Az Arany Sárfehér feltámasztásán fáradoznak
A Birkás Pincészet Kft. fülöpszállási Bor- és Pálinkaházában csütörtök délután megalakult a Sárfehér-Szőlő Emléknapok szervezőbizottsága.
Az egybegyűltek Kostka László (1858-1918) izsáki szőlőtermesztő, a Sárfehér szőlőfajta legsikeresebb termesztője emlékét megőrzendő, megemlékezés és szakmai konferencia jelleggel a jövőben emléknapokat szerveznek változó helyszínekkel.
A megbeszélés másik célja a Sárfehér, mint kivételes szőlőfajta múltjának, jelenének, jövőjének megvitatása – szakmai igényességgel. Az alacsony művelésű fajta fennmaradását ugyanis veszély fenyegeti megfelelő humán erőforrás hiányában, valamint a magas művelési költségek okán.
A konferencián felszólalt dr. Bozóky Imre Izsák város alpolgármestere, megbízott polgármester, Birkás Menyhért borász, Tetézi Lajos izsáki helytörténész, valamint Knábel László, az Izsáki Hegyközség hegybírója, akik Oreskó Imre, a Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsának nyugalmazott elnöke, Varga Árpád Dénes borász és felesége, a Gedeon Birtok Kft. tulajdonosai, továbbá Gál Szilvia Orgovány polgármester asszonya és Bajkó Zoltán izsáki plébános jelenlétében fejtették ki múltidéző, egyúttal jövőt vizionáló gondolataikat.
A szőlőfajta végső hanyatlásához az EU-csatlakozás utáni kivágási támogatás, a magas kézimunkaerő-igény, a magas növényvédelmi költségek, a korai és középérésű fajtákat preferáló felvásárlói magatartás, a szőlőültetvények átalakítási és átállási támogatása, valamint a fogyasztói igények jelentős megváltozása vezetett - hangoztatták a résztvevők.
Az előadók egyöntetűen kiemelték, az egykor szebb napokat látott szőlőfajta, melyet mára jóformán a teljes eltűnés veszélye fenyeget, mindenképpen megérdemelné, hogy az elkövetkezendő években változatlanul a szőlő- és bortermelők termékpalettáján maradjon, mint helyi érték, még ha csak rétegigényeket elégítenének is ki a belőle előállított borok, pezsgők. Az ízletes Arany Sárfehér nedűk újra felfedezéséhez kapcsolódóan az idegenforgalom regionális fejlesztését jelölték meg, mint támogatásra méltó célkitűzést. A jövő feladata tehát: együttes erőfeszítéssel feléleszteni, majd népszerűsíteni a Sárfehér márkát, turistacsalogató attrakciókkal párosítva.
A lelkes bortermelők elhatározták, nemes céljaik megvalósítása érdekében háromhavonta rendszeresen összeülnek, minden alkalommal más-más telephelyen.
