Két kecskeméti csapat jutott tovább
Képgaléria
Január 31-én Kecskemét adott helyt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség által szervezett Bocuse d'Or Europe 2008 Selection Hungary elnevezésű országos verseny 4. elődöntőjének. A Széchenyi István Idegenforgalmi vendéglátóipari Szakközépiskolában mérhették össze tudásukat nem csupán kecskemét-bugaci régióból, hanem az egész országból már előző fordulókon részt vett, de tovább nem jutott, illetve újonnan nevezett csapatok, amelyekbe egy felnőtt - azaz 23. életévét betöltött és egy 21 évesnél nem idősebb szakács tartozott...
A megjelenteket Pető István a szövetség elnöke köszöntötte. Elmondta, hogy egy 5. budapesti elődöntős forduló után ugyancsak a fővárosban kerül sor a döntőre 12 csapattal 2008. február 28-márc. 2. között a CULINARY EXPO Magyar Bajnokság keretén belül, ahol már külföldi zsűritagok előtt is bizonyítaniuk kell. A versenynek kettős célja van. Az egyik, hogy egy ifjúsági válogatott álljon össze a 2008-as Erfurti Gasztronómiai Olimpiára, a második cél pedig, a Norvégiában 2008. július 1-én és 2-án rendezendő Bocuse d'Or európai döntőre megtalálni a legmegfelelőbb indulót, aki hazánkat képviseli. Mind a két cél egy irányba mutat. Melegkonyhai tudásban is felzárkózni a világ élvonalához. Bővüljenek ismereteik az új alapanyagok, technológiák és technikák terén és csiszolódjon szépérzékük. Meg kell találni a legtehetségesebb fiatalokat, és minden lehetőséget biztosítani számukra, hogy jól felkészülhessenek az elkövetkező versenyekre. Pető István örömét fejezte ki, hogy ebbe a régióba is eljuthatott a verseny, hiszen innen számos mesterszakács megnyert igen rangos világversenyeket.
A csapatoknak 5 óra állt rendelkezésre, hogy hozott alapanyagaikból elkészítsenek egy elő- és egy főételt. A tálalásra csak 7 percet fordíthattak. Az ételek izharmóniáját, a találékonyságot és a tálalás látványát pontozta a zsűri. Hosszas elbírálás után két aranyérem is született, amelyeket két kecskeméti csapat vehetett át Varga Pál-Berki Zsolt, valamint Kovács Sándor és Pap Zoltán párosok - így ők képviselhetik - esetleges továbbjutókkal együtt - városunkat.
